Der Inselbäcker
ist das Wunschbild von Frank Botter, et voilà:
Im Südhafengelände ist die Backstube zu finden.
Die Anlage ist dafür ausgerichtet, Backwaren für einige tausend Personen herstellen zu können.
Der Inselbäcker Wilfried Meyer,dem ich meinen Dank ausspreche, dass er diese Bilder möglich gemacht hat.
Köstlichst.
Fließbandarbeit
Auf Bestellung werden Besonderheiten gebacken, zum Beispiel so ein "Wagenrad""
Bäcker Meyer und sein Team. Euch allen herzlichen Dank, zum Beispiel für die leckeren Brötchen etc. etc. etc.....................
Der Backofen hat einen größeren Chip als mein Computer, dementsprechend feinfühlig kann der backen.
Paternoster
In dieser Ecke werden die leckeren Konditor-Teilchen gezaubert.
Aus hygienischen und orginasatorischen Gründen wurde außerhalb der Arbeitszeit der Bäcker fotografiert. Auch hier auf Helgoland ist das Backen hauptsächlich eine nächtliche Beschäftigung. Die Bäcker schlafen deshalb tagsüber und ich werde mich deshalb tags leiser "benehmen". Vielleicht ist der Nachbar ja ein Bäcker.
Bilder © Maren Lohmeyer
Da schließe ich mich an.
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